Cacau Amazônico Brilha no Cenário Nacional: Qualidade e Sustentabilidade em Destaque na Sétima Edição do Concurso Nacional de Cacau Especial
Excelência Amazônica: A Ascensão do Cacau Premium e o Reconhecimento Nacional
O Triunfo Amazônico no Concurso Nacional de Cacau Especial
A região amazônica tem se estabelecido como um pilar fundamental na produção de cacau de alto valor agregado, evidenciado pelo recente sucesso na sétima edição do Concurso Nacional de Cacau Especial do Brasil. Realizado em Cacoal, Rondônia, o evento de 6 de dezembro revelou os campeões nas categorias Varietal e Mistura, sublinhando a notável evolução de pequenos e médios agricultores da área. A iniciativa visa solidificar a posição do país no mercado global de cacau de elite, por meio de uma rigorosa avaliação de qualidades físico-químicas, sensoriais e ecológicas.
Liderança Regional e Destaque Global na Categoria Mistura
Na categoria Mistura, que celebra a harmonia de diferentes variedades, o produtor Robson Brogni, de Medicilândia (PA), conquistou o primeiro lugar. Sua trajetória de sucesso inclui vitórias em edições anteriores do concurso e o impressionante segundo lugar no Cacao of Excellence Award de 2024, a mais prestigiada competição mundial do setor. Essa conquista ressalta a capacidade dos produtores amazônicos de criar blends complexos e de sabor excepcional.
Consistência e Inovação na Categoria Varietal
Entre os cacaueiros de variedade única, Mauro Celso Tauffer, um agricultor familiar de Buritis (RO), sagrou-se campeão, marcando seu terceiro pódio consecutivo. O progresso da produção amazônica é impulsionado pela adoção de métodos agrícolas que se integram harmoniosamente com o ambiente. Os sistemas agroflorestais (SAFs) desempenham um papel crucial, ao combinar o cultivo de cacau com espécies nativas, auxiliando na restauração de áreas degradadas e no desenvolvimento sustentável. A natureza do cacaueiro como planta de sub-bosque, que prospera à sombra, é um fator chave para minimizar o impacto ambiental e regenerar a cobertura florestal.
Reconhecimento Governamental e Importância do Evento
O Cacoal Selva Park sediou o evento, que atraiu aproximadamente 500 participantes, incluindo o governador de Rondônia, Marcos Rocha, e importantes figuras do setor agrícola e da indústria chocolateira. O governador Rocha enfatizou a relevância do concurso para Rondônia, destacando os investimentos estaduais no aprimoramento da produção, na valorização dos agricultores e na promoção de práticas sustentáveis. Ele considerou o evento um reconhecimento do árduo trabalho no campo e do vasto potencial da cadeia produtiva local.
Metodologia de Avaliação e Perfil Sensorial Único
O concurso analisou 108 amostras de cacau, com as 20 finalistas passando por uma degustação às cegas de licor e chocolates 70%, produzidos pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC). Todo o processo, desde a fabricação até a codificação, foi padronizado para assegurar imparcialidade. Especialistas avaliaram o licor, enquanto um júri externo, composto por personalidades como a jornalista Ticiana Villas Boas e a crítica gastronômica Priscila Pastre, determinou os vencedores com base nas pontuações consolidadas. Adriana Reis, especialista em análise sensorial e gerente de qualidade do CIC, descreveu o cacau amazônico como complexo, com notas suaves, frutadas, baixo amargor e toques florais e de especiarias, um perfil que celebra a diversidade regional e confere competitividade no mercado de alta qualidade.
Premiações e Compromisso com a Sustentabilidade
Os vencedores do concurso compartilharam um prêmio total de R$ 100 mil. A avaliação incluiu critérios socioambientais baseados no Currículo de Sustentabilidade do Cacau, uma ferramenta que mede a adesão a boas práticas de manejo, uso eficiente de insumos e condições de trabalho justas. Questionários e visitas às propriedades garantiram a verificação desses padrões. Cristiano Villela, diretor do CIC, afirmou que a responsabilidade ambiental transcendeu o custo, tornando-se um diferencial competitivo, com o mercado valorizando cada vez mais a qualidade atrelada à sustentabilidade.
Crescimento do Setor Bean-to-Bar e Perspectivas Futuras
O segmento bean-to-bar, que se concentra na rastreabilidade e na história de origem do cacau, tem gerado um interesse crescente pelo cacau especial. Embora ainda seja um nicho de mercado, oferece margens de lucro elevadas e impulsiona a melhoria dos padrões de produção rural. O concurso, fundado em 2018, é uma parceria entre o CIC e importantes entidades da indústria, como AIPC e Abicab, e recebeu apoio de diversas empresas e instituições, incluindo o Governo de Rondônia, Mars, Netafim, Cacau Show, Lacta, Dengo e o Instituto Arapyaú.
Reconhecimento dos Campeões do VII Concurso Nacional de Cacau Especial
Na Categoria Mistura, Robson Brogni (Medicilândia – PA) conquistou o primeiro lugar, seguido por Gilmar Batista de Souza (Uruará – PA) e Miriam Aparecida Federicci Vieira (Medicilândia – PA). Na Categoria Varietal, Mauro Celso Tauffer (Buritis – RO) foi o campeão com a Variedade BN34, com José Batista de Souza (Uruará – PA) em segundo com a Variedade Casca Fina, e Luíz Anastácio da Silva (Cacoal – RO) em terceiro com a Variedade CEPEC 2022.